赤水市虫茶产业发展促进会从9月26日开始，启动了“赤水虫茶技术与应用标准立项暨产业发展调研”工作，迄今为止，该项工作已经全面结束，在此基础上，将对草拟的赤水虫茶标准提纲作修改完善后立项。

虫茶是赤水市特有的林业资源昆虫产品，具有悠久的生产和饮用历史，是颇具地方特色的保健佳品，也是我国重要的珍稀出口产品之一。但是，赤水虫茶资源告急。白茶树因为种种原因极度快速减少，造成产量递减。赤水虫茶目前产量低，除了茶树资源被破坏，原料锐减外，更主要的原因是以自然生成和家庭手工作坊为主，落后的生产工艺制约了规模化生产的可能，食品安全也没有相应的标准衡量。

为了从根本上解决上述问题，实现赤水虫茶产业化发展的终极目标，赤水市虫茶产业发展促进会从9月26日开始，组织业内人士开展了“赤水虫茶技术与应用标准立项暨产业发展调研”活动。从种植、加工到销售环节，采取实地考察、主要生产大户交流等形式，进行了较为全面的研判。

两河口乡生产大户陈万龙车间一角

大同镇种植、生产大户翁永健晾晒的虫茶

特别值得一提的是，赤水米樟虫茶产销专业合作社以对食品绝对安全和科学的态度进行生产，一是选用优质的白茶叶为原料，且坚持将每一个原料供给地白茶叶送权威认证机构检测，确保重金属不超标、无农残、兽残；二是对茶昆虫母虫体进行科学化的大量培育繁殖，通过规范化、标准化、系统化以及专业团队的管理，实现了绿色、环保、高质高产的效果。所创新的工厂化生产模式，也是我国目前最先进的科学化、规模化生产方法，为今后我国虫茶标准化生产的发展打下了良好基础。

天台镇兴红村赤水米樟虫茶产销专业合作社

赤水市虫茶产业发展促进会将继续深化这个课题的研究，在条件成熟时尽快立项，为广大消费者以及生产企业提供可持续发展的新技术、新方法，使之在标准化的前提下，规范化生产，推进赤水虫茶的产业化发展进程。

和本标准研制计划有关的立项、合作研究相关的申请，请联系赤水市虫茶产业发展促进会

邮件：ycj2008801@163.com      

联系人： 袁长江  18085280666